＜プロフィール＞

萬年和子 Mannen Kazuko

神戸市出身　横浜市在住 

 

元日本航空国際線ＣＡ。 

14年間のフライト生活後、

 

 

レストランプロデュース学を学びフードビジネス・コーディネーターの資格取得。

フリーのフードプランナーとして飲食業界へ。

現すかいらーく社長 谷 真氏（当時ニラックス株式会社 社長）からのオファーにより、

ニラックス（株）とコンサル契約。

京都のブッフェレストランのメニュー改善からスタートし、

ららぽーと豊洲、トレッサ横浜等大型商業施設での立ち上げ企画、

メニュープラン、インテリア、イベント企画に関わるミッション遂行。 

 

 　

＜フードプランナーとしてのお仕事＞

■planning & Coordinate（大型商業施設内新店舗立ち上げメニュープランニング等）

京都COCON烏丸  BUFFET STYLE SARA

ららぽーと豊洲 ハワイアンビュッフェレストラン

トレッサ横浜 自然食ビュッフェスタイルレストラン

その他カフェ、和食店など

 

 

■Styling & Photo(フードスタイリングと撮影）

レストラン＆カフェのウェブ用メニュー画像撮影

店舗用ポスター画像撮影

料理研究家ホームページ掲載用料理画像撮影

 

 

■Food Recipe

2005～2013年　NTTレゾナントと提携。ポータルサイトgooにてグルメ＆料理コーナー「週末レシピ」連載

NTT東日本フレッツ会員サイト  スウィーツレシピ

2006  チョーヤの梅酒ウェブキャンペーン用メニューレシピ

企業の商品開発レシピなど

 

 

■講師のお仕事

2009  山梨学院大学「食のたしなみ方」

2011青山フラワーマーケット新宿丸井店にて

　　「きらめく世界を旅する会Paris編」「私の憧れ♪ハーブのある暮らし」

2012 　山梨学院大学　「女性とキャリア形成」

2012年～2016　武庫川女子大学　「フランスの食、文化、人間力」

2014　東急セミナーBE　「旅するように学ぶ世界の食　～PARISの街角編」

 

 

2012〜2016年 食育へシフトチェンジ　医療介護施設、保育園にて4年間給食、保育補助

子供の食と心に深く関わり始める。

　

20代の頃から興味を持っていたアーユルヴェーダとの再会。

基本を学び、セラピストへ。以後、伝統の経典は膨大な情報量の為、独学。

溢れる情報のなかで唯一不変であるものは「バランス」と考え、

「バランスを最適化する」をコンセプトとしている。

 

■サロンのお仕事 

2018年　アーユルヴェーダセラピスト技術習得

2019年7月　横浜市港北区日吉にてアーユルヴェーダサロン「August Healing ダーディマ」創業

2021年　アーユルヴェーダ・キリの技術習得

2021年　HBTAハーブボールセラピストの資格取得

2022年　千葉県の整体院にてクラニオセイクラルセラピー(頭蓋仙骨療法）の技術習得

2022年　同整体院にて操体法（圧をかけない優しい整体）の技術を習得 

2023年　独自のスタイルで体、心、精神のバランスを整えるサロンへリニュアル。

2023年　横浜の整体院にて小顔矯正、リフトアップ矯正の技術を習得。